Cuando se construyeron Les Halles de París bajo Napoleón III, Emile Zola las apodó "el vientre de París". Las mercancías de toda Francia desbordaban la calle. Era el barrio más animado de la capital y la gente trabajaba mucho.

Hace 50 años, durante la "mudanza del siglo", Les Halles se trasladaron a Rungis. A pesar de la modernización, la globalización y la reglamentación, hombres y mujeres amantes de sus productos y adictos a su oficio se entregan en cuerpo y alma a esta monstruosa barriga que, tras estar inquieta toda la noche, acaba por dormirse cada tarde.